CLAFOUTI

ingredients :

100g farine

90g de sucre

6 oeufs

1/4 L de lait

750g de cerises noires (ou bien mûres)

sel.

Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sel.

Ajouter un peu de lait.

Bien travailler la  pâte pour la rendre légère; incorporez peu à peu le reste de lait. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à crêpes !.

Ajouter alors les cerises noires lavées, equetées et dénoyautés et du Kirsch (si vous le souhaitez).

Verser la pâte dans un plat allant au four et faire cuire à four chaud pendant 35minutes.(moi je mets 210°)

Soupoudrer de sucre.

Servir froid .